Mijn bezoekjes aan de supermarkt zijn heilig. In welke Staat ik ook ben, altijd moet ik even zien of er iets nieuws is, of het brood er niet alleen lekker uitziet, maar ook lekker smaakt, welke vis ze hebben en of ze wat bijzonders hebben bij de Deli, de delicatessen... Lees het hele artikel, klik hier....
In de rubriek Amerika Culinair neemt Nelleke van Lindonk u mee naar het culinaire deel van de Verenigde Staten. Wie dacht dat Amerika bestaat uit hamburgers & frites zal na het lezen van deze rubriek beseffen dat de realiteit iets anders is. Nelleke laat op... Lees het hele artikel, klik hier....
Bij Napels in het Zuidwesten van Florida moeten Peter en ik kiezen of we via ‘alligator alley’ of de weg door de ‘Everglades’ naar Key West rijden. Kiezen we voor krokodillen op de heen of terugweg? De krokodillen moeten maar even wachten, we... Lees het hele artikel, klik hier....
Mijn eerste workshop op vrijdag tijdens de Annual IACP (International Association of Culinary Professionals) Conference 2012, begin april, gaat over vlees. Bij binnenkomst staan er twee mannen in witte slagersjassen en liggen er grote stukken vlees op een hakblok. Er... Lees het hele artikel, klik hier....
